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酱料全自动行星炒锅?设备用途：

概括来讲，酱料行星炒锅主要适用于高粘度物料的搅拌蒸煮炒制，具体来讲，分以下几种：

1.酱料加工设备

比如辣椒酱炒锅，豆瓣酱炒锅，香菇酱炒锅，辣椒酱炒锅，海鲜酱炒锅等；

2.调味品加工设备

比如火锅底料机辣椒酱料炒锅，米线底料炒锅，麻辣烫底料炒锅、方便面调料炒锅，红油底料炒锅、土豆粉炒锅等；

3.休闲食品加工设备

比如油面筋 炒锅，油茶炒锅，糙米炒锅，荞麦面粉炒锅，熬糖化糖锅，小米酥炒锅等；

高粘度全自动行星搅拌炒锅生产厂家用途非常广泛，您也可以结合自己的产品，看设备性能，就像之前有个客户买我们的设备做送松针茶，在这之前我是想不到能做这种产品的，事实上效果很好。

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行星搅拌炒锅设备特点

行星搅拌夹层锅配有一组***搅拌尺，对桶壁进行不断的刮拭，同时搅拌浆叶可以增加刮片，对料桶底部进行刮拭，避免搅拌死角，确保产品的稳定性。

其传动采用行星齿轮传动，有较大的输出扭矩，适用于高温、高固、高粘度等高难度工况，该设备密闭式设计，可以配合真空系统，实现真空搅拌，可设计带夹套加热，配合模温机，实现恒温搅拌功能，是市场上针对高粘度物料的必选的搅拌设备。

行星搅拌炒锅特点：

1.一键启动点火（或开关控制点火），点火简单迅速。

2.意外熄火时自动切断气源，并声光报警，具有极强的安全保护功能。

3.超过点火时间仍不着时，自动关闭燃气气路并报警提示。

4.微电脑控制系统，点火前风机提前吹风预扫炉膛，停火后风慢慢关闭，吹冷炉膛，保护燃灶，延长寿命。

5.采用一体式燃烧机，取代老式炉排，燃烧更充分，效能更高，升温更快。

6.可以根据用户需要灵活设定加热时间或搅拌时间，操控人性化。

7.搅拌系统，转速变频可调，刮板可选用聚四氟刮板或黄铜。

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?行星搅拌炒锅的加热方式

行星搅拌炒锅的加热方式有：

燃气加热：特点升温快，能够炒香。较适合南方炒竹笋，厨房，火锅底料的炒制。

蒸气加热：特点温度温和，比较节能。适用于高粘度酱料，果酱的搅拌。

电磁加热：特点温度控制，但是能耗相对较高。

电加热：极限温度260°C，熬煮物料在100L-500L之间。

行星搅拌炒锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。 设计理念：安全、简洁、实用 加热方式：蒸汽加热或电加热。

升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。

搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更，不容易产生糊锅现象。

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