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诸城汇品真空滚揉机发挥的作用

我们知道您需要一套能为企业节约大量成本的真正节能设备，所以我们以精良的产品、合理的价格、美观的造型以及完善的***服务为您提供各种食品加工机械，同时我们还能为您降低大量运行费用，降低人工操作成本，以过硬的产品质量在为您节约维修成本的同时，更为您的产品提高更高的档次，选择汇品机械，就是选择放心，一次的投入，终生受益！通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。

市面上的真空滚揉机非常多，用于各种食品加工的真空滚揉机其实有千丝万缕的差别。不是说真空滚揉机能够通用的适用于各种肉食、腌菜、腌鱼的加工，而是要根据自己的产品加工特点来选择合适的真空滚揉机。

像各种肉食加工的真空滚揉机也各不相同。牛肉、牦牛肉、马肉等这些肉制品肉质纤维较粗，在选用真空滚揉机的时候，宜选用摔打力强的真空滚揉机。滚齿结构以陡峭、幅度大为好，这样能够加速肉质嫩化、吸收辅料、腌制透彻。

　鸡肉、鸭肉等肉质纤维比较嫩，选用真空滚揉机以轻揉慢搓为好，滚筒转速一般选用无级变速的，快慢可调，效果较好。6、工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。能够很好地保住鸡肉、鸭肉的外形。

　鱼肉、海鲜类腌制加工宜选用变频真空滚揉机比较好，同比其他普通真空滚揉机，效果提高好几倍。

　对于各种蔬菜、腌制咸菜类选用的真空滚揉机，宜选用滚筒板材纯正304不锈钢，耐腐蚀，板材较厚的比较好，全钢架体，这样能够很好的保证使用年限。欢迎广大用户来电咨询更多真空滚揉机的详情。 腌制机生产厂家 腌制机生产厂家厂家***腌制机生产厂家现货供应

关于真空滚揉机的存放和维护,应该注意哪些?

如果你购买了合适的滚揉机，关于它的存放和维护问题也要密切关注。我们应该注意以下几点。

一，从摆放的位置上看，滚揉机在使用阶段，一定要放在平稳地干燥环境，远离火源或者潮湿的地点。特别是在进行肉类加工的时候，一定要确保在一个干净无污染的环境。小孩子要远离机器。

第二，从清洁上来看，滚揉机的维护***基本的就是清洁问题。在机器运转时不可以清洗，放置了很久没用的机器在使用前要进行清洁。定期的检查也很关键，特别是电源开关等设置部位。

第三，在使用过程中，注意正确地设置程序，注意不要随意打断工作程序，更不能时而断开程序或者电源，不然容易造成功能障碍。如果遇到断电情况，要立马终止程序，再进行重新启动。如果出现其他机器故障，一定要及时得到***人士的修理。

诸城市汇品机械有限公司***生产各类型号真***装机，真空滚揉机，盐水***机，洗袋风干流水线，电加热夹层锅等食品加工设备及料车，滚揉机上料器，解冻池，降温池，腌制池，输送带等食品加工辅助设备，欢迎各界朋友洽谈合作。腌制机生产厂家腌制机生产厂家厂家腌制机生产厂家价格

真空滚揉机原理

真空滚揉机能把肉滚的好吃是用的什么原理牛肉滚肉机，真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维***被拉开，在叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收。滚揉机真空密封包装的原则，不仅要增加肉本身的丰富性以及改善健康和安全性能，显然并改善。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩。

另外真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更省成本。

汇品机械生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选不锈钢优质板材，确保卫生清洁。

关键部件全部采用优质品牌部件，确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。欢迎来电咨询腌制机生产厂家腌制机生产厂家现货供应腌制机生产厂家价格合理