诸城汇品机械(图)-熏驴肉盐水***机-潍坊盐水***机

全自动盐水***机的***效果

全自动盐水***机由三组可拆卸的格条支撑。***针采用弹簧控制，真正能够达到带骨***。***压力、***率、步进距离和速度，可根据***物料大小以及被***物的***结构，任意调整，能够达到理想的***效果。

全自动盐水***机厂家整机采用304不锈钢制做而成，***针采用单针单管，火腿条盐水***机，***弹簧设计，遇到骨肉可以自动弹回，保证针头不备损伤，延长设备使用寿命。适用于各种牛排，熏牛肉盐水***机，牛肉，鸡鸭，排骨，羊肉，猪肉，猪蹄，羊排等各种肉制品的加工。

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盐水***机设备如何调试

（1）接通电源前，应检查电气控制系统是否良好，电源系统的电压是否符合要求。

（2）接入380V电源，并将接地线与车间的安全接地网按牢，并且一定要接入地线设备才能起动。

（3）点动查

看泵旋转方向是否与箭头所指一致，如果反向旋转，可把电源线任意调换两根即可。（泵体内无水时，潍坊盐水***机，点动时间不能超过三秒，否则水泵损坏）

（4）试运转正常后，把配备好的料液倒入料车，液面一定要高于泵吸口，并且要提高吸管到罐在泵体引液，才能开车运行，否则损害水泵。开车时要先开***，后开水泵。

（5）***时可根据所***的产品结构性和工艺要求，调整***针箱上的压料板的针的长度尺寸，当被***原料的厚度很薄的时候，可调针箱上两边四个调整丝杠来获得***效果，它的调整合理程度，主要是保证能把原料扎透起到保护针的强度和完成针扎在原料上起到退料的作用。

（6）要观察针尖与链条之间隙，一般情况下应保持在3-5毫米左右，如果大于或小于该尺寸，调整的方法是：打开架体上的门，中间有一根装有关节轴承的连杆，可用板手左右旋转，可得到调整的效果，直至调到合适的尺寸后把两端上的螺母重新锁紧。

（7）输送链条上装有两根轴，一端为主动轴，另一端为固定轴。当需拆下链条清洗时，只要松开两端上的限位螺丝后，往外抽拉就可以使两轴与链条分离，然后两人抬起链条往一端抽出就行，清洗完后，颠倒顺序安装即可。

（8）***压力的调整，该设备设有压力表，能直观的观察到***压力，一般情况在0.15-0.4mpa（参考）左右就能满足各类产品艺要求，使用时可根据产品类别，工艺要求，设定压力，当压力设定后，要及时关系闭开关，熏驴肉盐水***机，不能让压力表一直处于压力状态，否则压力表会失灵，反应不准确。

当压力过大时必须打开表下边的分水阀，（分水阀不要全部关死）来减压分流到料液车中去。

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这款盐水***机对于鸡肉和鸭肉的***腌制起到至关重要的作用，因为鸡肉的肉质很紧实的，肉块也不小，如果直接用真空滚揉机滚揉的话，肉中间的部分就会腌制不进去味，所以就必须要使用咱们的这款盐水***机，盐水***机只适用于厚度大于5cm的大肉块。

盐水***机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉***结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

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